廚師、YouTuber，在法國多家當地餐廳有工作經驗，現居法國里昂。

退伍後原本在臺灣擺攤販售自養酵母麵包及手工杏仁茶，後因對料理的熱愛前往法國，以增進對烹飪的深度及廣度，並取得CAP廚師證照。

同時利用法國餐廳工作及當地「私廚到府」料理服務的機會，以台灣元素加入法式料理征服當地法國人的胃，開啟臺灣與法國的廚藝之旅。

並將過程分享於痞客邦部落格「講Joy 哥講究」、ptt 各版、Facebook「阿辰師-講 Joy哥-Chef Chouchou」及 IG「Chefchouchou 阿辰師」,

在 2017 年開始發布影片到 YouTube,

2019-2020 年間於嘖嘖平台進行影片拍攝募資
2023開始在 Podcast 上開設「阿辰師LDS」頻道